duvida com if

Boa tarde,

Pessoal alguem pode me ajudar com esse script:

#/bin/bash

diretorio=/home/servidor/
excluidos= mp3 videos fotos <-- isso seria nome de diretorios

for DIRETORIOS in `ls -l $diretorio | grep "^d"  | awk '{print $8}'`; do
  if not $DIRETORIOS in $excluidos then <-- como fazer isso em schell script
    tar -jcv "$diretorio""$DIRETORIOS" -f /root/backup_$DIRETORIOS.tar.bz2
done


grato