Bonjour,
Le site officiel lilypond.org a une page pleine d'exemples :
https://lilypond.org/examples.fr.html
Il est vrai que les partitions complètes ne sont pas données.
Vous pourriez aussi explorer le site de Nicolas Sceaux, avec des
dizaines d'opéras complets et leurs sources LilyPond, le tout sous une
licence libre (Creative Commons Attribution, CC-BY).
https://editions-nicolas-sceaux.fr/
Sans oublier le site de Vincent Gay dont on entend souvent parler en
ce moment sur cette liste, avec des centaines de standards de jazz :
https://myrealbook.vintherine.org/
Concernant Mutopia, le projet est malheureusement à l'abandon.
Cependant, les partitions restent disponibles en téléchargement sur le
dépôt GitHub :
https://github.com/MutopiaProject/MutopiaProject/tree/master/ftp
Cordialement,
Jean